Collection Dessert

FORMES & PASSION POUR LES MACARONS

Pour vos réceptions, fêtes ou par gourmandise

Le nom de Macaron
La légende raconte que les macarons sont nés à Venise au 16ème siècle et ont été importés en France en 1533 par Catherine de Médicis.
Officiellement, elles semblent remonter au 18ème siècle, nées de l’inspiration culinaire de deux religieuses françaises du monastère des Dames du Saint-Sacrement à Nancy.

Au fil du temps, la recette a gagné en notoriété et la forme a été remplacée par celle actuelle.
Les macarons se sont répandus jusqu’à Londres , où l’on dit que la reine en raffolait.
On dit que les bonbons sont le péché de la gourmandise des vrais parisiens , dont le cœur romantique est fasciné par la perfection des formes et des couleurs rehaussées par le goût.

LA PYRAMIDE PREMIUM

Composée de 10 niveaux qui se chevauchent.

Selon les niveaux utilisés, la pyramide peut contenir de 100 à 200 macarons.

LA PYRAMIDE CLASSIQUE

35 macarons, quantité idéale jusqu’à 10 personnes .

Nous recommandons une moyenne de 2 macarons par personne.

LA MINI PYRAMIDE

Un pied en plexiglas de forme 16cm de hauteur.

La pyramide pour une hauteur totale d’environ 30 centimètres.

DEMANDEZ UN DEVIS

Pour obtenir un devis, vous inscrire à un cours ou satisfaire une curiosité concernant nos macarons, écrivez-nous à l’aide du formulaire ci-contre.
Nous serons heureux de vous répondre.

NOTRE AMOUR POUR LES MACARONS

“COLLECTION DESSERT” est née de la volonté de donner forme et goût à notre passion pour les macarons.

En 2002, nous avons commencé à concevoir le voyage dans le goût en tant que centre de recherche pour les jeunes chefs pâtissiers qui visent à concevoir un processus de production et à lui donner forme et substance.

L’importance et la qualité du processus sont mises en évidence dans le produit fini et sa dégustation.

NOS PARFUMS

Classique ou exotique, été comme hiver, nous le produisons pour tous les goûts.

TRADITION

Notre travail est entièrement fait à la main

NOTRE EQUIPE

Notre talentueuse équipe
Jeannette Rivemond

Jeannette Rivemond

Patissière

Robert Dermond

Robert Dermond

Chef Patissier

Emilie Bouchon

Emilie Bouchon

Patissière

NOTRE GALERIE

Classique ou exotique